แกงขี้เหล็กปักษ์ใต้ Coconut Curry Kee Hlek เมนูอาหารใต้

รวมสูตรแกงขี้เหล็ก หลากหลายสูตร พร้อมวิธีทำแบบละเอียด แกง ขี้เหล็ก ใต้

วิธีทำแกงขี้เหล็ก ใส่หมูย่างพร้อมบอกส่วนผสมและวัตถุดิบในการทำ ส่วนผสมแกงขี้เหล็ก หมูย่าง ขี้เหล็ก 500 กรัม พริกแห้งเม็ดใหญ่ 20 กรัม พริกแห้งเม็ดเล็ก 5 กรัม กระเทียม 15 กรัม

แกงจืดผักกาดดอง แกงด้วยใบขี้เหล็ก หรือใบขี้เหล็กผสมดอก แต่ถ้าเป็นทางภาคใต้จะนิยมแกงด้วยดอกขี้เหล็กมากกว่าค่ะ ปกติตามตลาดสดในกรุงเทพฯ ใบขี้เหล็ก 500 กรัม ดอกใบ; กะทิ 500 มล 2 กล่องเล็ก; เครื่องแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ; กะปิ ครึ่งช้อนโต๊ะ; ปลาโอ 1 ตัว; น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ; เกลือ 1 ช้อนชา; น้ำตาล แกงด้วยใบขี้เหล็ก หรือใบขี้เหล็กผสมดอก แต่ถ้าเป็นทางภาคใต้จะนิยมแกงด้วยดอกขี้เหล็กมากกว่าค่ะ ปกติตามตลาดสดในกรุงเทพฯ

จิรวิชญ์ พงษ์ไพจิตร ใต้ แนะนำ ร้านอาหารใต้ กรุงเทพ ร้านข้าวแกงใต้ ร้านข้าวราดแกงปักษ์ใต้ ที่มีแกงหลากหลายให้ ขี้เหล็ก หรือแกงกุ้งบ่าพลู เป็นต้น นอกจากนี้