การหมัก เทมเป้ ใช้ เชื้อรา Rhizopus สายพันธุ์ Rhizopus oligosporus ซึ่งมีเส้นใย ที่มีสีขาวปกคลุม ถั่วเหลืองจนทั่วจนจับเป็นก้อน เอนไซม์ที่เชื้อราผลิตจะเปลี่ยนแปลง รส กลิ่น
สูตรและวิธีทำอยู่ด้านล่างนะครับ ^^ เทมเป้ สามารถทำเองได้ง่ายๆ สำหรับคนเริ่มต้นใหม่ๆ ให้ใช้ถั่วเหลืองแบบซีกนะครับ จะได้ไม่ต้องมานั่งลอกเปลือก เทมเป้ คือ อาหารโปรตีนสูงทำมาจากถั่วเหลืองหมักและกำลังได้รับความนิยมสูงในปัจจุบัน เนื่องจากเทมเป้ มีประโยชน์และส่งผลดีต่อร่างกาย โดยเทมเป้ 100 กรัม
รถ สี น้ํา ตาล เทมเป้ สุดยอดอาหารสัญชาติอินโดฯ · 1) ส่งเสริมสุขภาพลำไส้ กระตุ้นระบบขับถ่าย · 2) อิ่มท้อง โปรตีนสูง · 3) ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล · 4) ช่วยสร้างเสริมความแข็งแรงให้กระดูก · 5) ช่วยปรับสมดุลสาร การหมัก เทมเป้ ใช้ เชื้อรา Rhizopus สายพันธุ์ Rhizopus oligosporus ซึ่งมีเส้นใย ที่มีสีขาวปกคลุม ถั่วเหลืองจนทั่วจนจับเป็นก้อน เอนไซม์ที่เชื้อราผลิตจะเปลี่ยนแปลง รส กลิ่น
