ส้มตำยอดมะพร้าว - วิธีทำ พร้อมสูตรเด็ดง่ายๆ

ยอดมะพร้าว ยำหมูนุ่มพริกเผายอดมะพร้าว หมูหมักจากกะทิทำให้หมูนุ๊มมมมมมม มายำกับยอดมพร้าวกรุบกรอบ แถมมีมะพร้าวอ่อนยิ่งเพิ่มความละมุนไปอีก ทำให้อร่อยนัวสุด ๆ

ส่วนผสมและเครื่องปรุง 1 ไก่บ้าน 1 กิโลกรัม 2 ยอดมะพร้าว 700 กรัม 3 พริกแกงเผ็ด 150 กรัม 4 หัวกะทิ 400 กรัม 5 หางกะทิ 1000 กรัม 6 น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ 7 น้ำตาลมะพร้าว ยอดมะพร้าว กุ้งผัดพริกแกงยอดมะพร้าว · 1 ตั้งกระทะไฟแรง ใส่น้ำมันตามด้วยพริกแกง ผัดให้หอม ใส่กุ้งลงไปผัดจนเริ่มสุก · 2 ตามด้วยยอดมะพร้าวและน้ำเปล่า ผัดให้ยอดมะพร้าวเริ่มสุก ใส่ใบมะกรูด