ปลาร้า ราคาพิเศษ

ปลาร้า #น้ำปลาร้า · #ครัวสนาม ส่วนผสมน้ำปลาร้าส้มตำ -ปลาร้าปลารวม1กิโลกรัม -น้ำเปล่า500มล -สับปะรดหั่นชิ้น200ก -น้ำกระเทียมดอง1แก้ว=200มล (ทั้ง

เทคนิคการทำ ปลาร้า เองที่บ้าน · นำปลามาตัดหัว ตัดครีบ ขูดเกล็ด เอาเครื่องในออก แล้วล้างน้ำสะอาดให้เรียบร้อย · เตรียมครกกับสาก นำเกลือสินเธาว์ ที่มีลักษณะเป็นดอกเกลือ มาตำให้พอแหลก ไม่ต้องตำจน ตำซั่วปูปลาร้า สำหรับการแบ่งเกรดของปลาร้า ขึ้นกับความชอบของลูกค้า ไม่ได้ขึ้นกับราคาแพงหรือถูก แต่แน่นอนปลาร้าที่ทำมาจากปลาเนื้ออ่อนย่อมราคาแพงกว่าปลาทั่วไป