การถนอมอาหารแบบชาวม้ง WILD SURVIVAL

ชาว ม้ ง ชาวจีนเคยเรียกว่าชนชาติฮั่น ชาวจีนตอนใต้ได้แบ่งชนชาติที่ไม่ใช่ชาวจีนออกเป็น 3 ชาติ คือ พวกโล-โล, ฉาน กับ ชนเผ่าม้ง ชนเผ่าม้งแถบแม่น้ำ

เทศกาล “น่อเป๊โจ่วฮ์” หรือปีใหม่ม้ง เป็นงานประเพณีที่ชาวม้งต่างรอคอย เพราะเป็นวันที่ทุกคนจะได้มาพบปะ สังสรรค์ร่วมกันระหว่างกลุ่มญาติพี่น้อง เพื่อนฝูง ชาวกะเหรี่ยง ที่สุดของประเทศจีน ที่ประกอบด้วย 1,200 ครอบครัว ประชากรกว่า 6,000 คน ซึ่ง 99% เป็นชาวม้ง เนื่องจาก หมู่บ้านซีเจียงเป็นหมู่บ้านใหญ่ที่มีบรรยากาศวัฒนธรรม ชาวม้งอย่างเข้มข้น