Title: รายงานสัมมนา 2 เรื่องผลของ Soy protein isolate, sodium caseinate และ blood plama protein ต่อการเกิดอิมัลชัน และลักษณะเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์อิมัลชันเนื้อ
อิมัลชัน อิมัลชัน เกิดขึ้นจากการผสมของเหลวสองชนิดที่ไม่ละลายซึ่งกันและกัน เพื่อให้สามารถ รวมเป็นเนื้อเดียวกันได้ การผสมจะเกิดขึ้นโดยการใช้สาร อิมัลชันชนิดน้ำ-ใน-น้ำมัน มักเขียนว่า wo emulsion เป็นอิมัลชัน ที่มีน้ำแตกตัวเป็นหยดเล็กๆ กระจายอยู่ในน้ำมัน โดยมีน้ำมันเป็นส่วนประกอบหลัก ตัวอย่างของ
เลข กำลัง Title: รายงานสัมมนา 2 เรื่องผลของ Soy protein isolate, sodium caseinate และ blood plama protein ต่อการเกิดอิมัลชัน และลักษณะเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์อิมัลชันเนื้อ มอดิฟายด์แอสฟัลต์อิมัลชัน · จุดอ่อนตัวสูงขึ้น · การยืดหยุ่นกลับสูงขึ้น · แรงยึดเหนี่ยวที่สูงขึ้น · ความไวต่ออุณหภูมิลดลง
