ขนมตูปะ หรือ ข้าวต้มใบกะพ้อ

ตูปะ  เมนูบ้านๆ ตูปะ เมนูบ้านๆ ตูปะ ปล สามารถปรุงรสเพิ่มได้ตามชอบ สามารถรับชมทางช่อง m39I9ep9IwY #ดึกแล้วกิน ตูปะ ขนมประจำเทศกาลของคนใต้ 1663 รับชม 54968 ครั้ง · 1663 · 56 · 421 Last viewed on: 30 เม ย 2567

สูตรและวิธีการทำ ตูปะ ฮารีรายอ วัตถุดิบที่ใช้ 1 ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 1 กิโลกรัม 2 หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง 3 น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ 4 เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ 5  ตูปะ คือ ข้าวเหนียวต้มใบกะพ้อ โดยนำข้าวเหนียวผัดกับน้ำกะทิ เกลือ น้ำตาล ผัดให้น้ำกะทิแห้ง แล้วนำข้าวเหนียวที่ผัดแล้วไปห่อด้วยยอดใบกะพ้อเป็นรูปสามเหลี่ยม แล้วไปต้มจนสุก ภาษามลายูปัตตานี เรียกว่า

น้ำตาลทรายบ้าง และสะตอดองบ้าง บางคนนิยมทานตูปะคู่กับกูลาบือซา หรือซามา การทำ ตูปะ จะนำใบกะพ้อซึ่งควรใช้ยอดใบที่ยังไม่กางมาสานเป็น ขนมต้มใบกะพ้อ ตูปะ : ขนมที่สื่อวัฒนธรรมของชาวสตูล